紅花蒸水蛋做法是什麼

眾所周知，紅花有着很豐富的營養價值，現在很多人會拿紅花來做藥膳來調理身體，然而用紅花來做藥膳的話可以做很多種菜品，而現在比較受歡迎的是紅花蒸水蛋，那麼紅花蒸水蛋怎麼做呢？它的做法是什麼呢？小編今天就告訴你。

1、將雞蛋打散，並加入少量鹽調味，接着在雞蛋液中加入等量的温水，攪拌均勻。

2、把蛋液過濾到蒸蛋碗中（碗內可以提前抹少許色拉油，這樣碗好清洗），然後在碗上蒙保鮮膜，涼水上鍋，待水開後蒸10min左右（這個時間根據雞蛋的量和各家火力來調節）。

3、蒸蛋時，另起一口鍋，加雞湯燒沸，入紅花略煮。

4、最後在雞湯中加少許鹽調味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可。

以上就是紅花蒸水蛋的做法，做這道菜的話，需要在蛋液里加入温水，如果你加入的是冷水的話，會使蒸熟後的水蛋變成灰綠色。