怎樣挑選白牛肝菌

白牛肝菌在生活中經常可以看到有，市場上也有各種各樣的這種菇，平時的時候，很多人喜歡吃這類特色食材，那麼怎樣挑選白牛肝菌呢？

1、看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環。

2、觀顏色：毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

3、聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇為杏仁或水果味。

以上就是關於怎樣挑選白牛肝菌的介紹了，希望可以給到大家一些參考。