新鮮牛肝菌怎麼保存
新鮮的牛肝菌味道非常的鮮美,由於新鮮的牛肝菌不易保存,所以一般平時在市場上買到的都是乾貨,那麼新鮮牛肝菌怎麼保存呢?
1、冷藏保存:新鮮的牛肝菌可以放在報紙上在陰涼處晾乾後,然後用乾燥的紙巾包裹放在冰箱冷藏即可,由於新鮮的牛肝菌水分高達90%,所以即便是放冰冷藏保存也只能存放一週左右。
2、切片冷凍:如果想要新鮮的牛肝菌保存期間更長可以放入冰箱冷凍保存。
3、蒸後冷凍:將新鮮的牛肝菌蒸熟後再冷凍保存最長可以保存一年左右。
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