新鮮核桃怎麼保存
新鮮核桃可以冷凍保存,但是如果只是少量的核桃短時間保存的話,建議冷藏保存或者常温保存。新鮮的核桃長時間放在冷凍室裏面就會流失掉大部分的水分,容易變成幹核桃,影響它鮮嫩的口感,還可能發生變質。
新鮮核桃怎麼保存
1、如果想保持核桃的新鮮,在保存的時候,需要把核桃表面的青皮用刀削掉,然後把核桃放到陰涼通風的地方風乾1到2天,之後裝入可以密封的保鮮袋,密封好後放到冰箱的冷藏室保存,這樣可以保存一到兩個月。
2、直接放在陰涼通風環境中保存,最好在10到20天以內食用完。
3、把核桃裝入的可以密封的塑料袋中,然後把口封好,再向裏面充入二氧化碳,處理好以後,把裝有核桃的塑料袋放到温度較低的環境中,這樣能讓核桃保持較長時間不變質。
如何挑選核桃
1、看顏色:挑選核桃要看外觀顏色,優質核桃是淡黃色的,被硫磺薰過的核桃多是發白的,外皮是黑色的則説明保存太久。
2、聞味道:湊近核桃聞一下味道,優質核桃是木香味,變質或經過處理的核桃,味道很刺鼻。
3、掂重量:將核桃放到手上,感覺到一定的重量,説明果仁很飽滿,若感覺很輕的話,果仁則很小,或者説明已經變質。
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