白蟹怎麼存放保持新鮮方法
白蟹是梭子蟹。可以用冰箱保存白蟹,選擇活力旺盛的白蟹,把白蟹的腳和鉗子給捆起來,這樣就可以減少螃蟹的體力消耗,然後,把它放在冰箱的冷藏櫃裏,接着,蓋上濕毛巾保存就可以了。如果是新鮮或者已經熟的梭子蟹,在夏天最好當天吃完,實在吃不完,就放冷凍不要放冷藏裏。
準備好一個小箱子,將梭子蟹一個一個緊挨着碼好(可以提前綁好蟹腿),然後往裏面加水,直到水完全沒過梭子蟹後,蓋好蓋子放入冰箱冷凍室冷凍。在食用前取出來解凍,按照自己喜歡的方法烹飪即可。鮮活的梭子蟹想要完美的保證好口感,最好是選擇這種加水急凍法。
一次吃不完的梭子蟹蒸熟後,也不用擔心會浪費掉。直接用保鮮袋密封好,放入冰箱冷凍室保存,存放一週肉質仍然十分的新鮮。
梭子蟹能放幾天
正常情況放進冰箱裏可以保存5至7天,3天內食用不會影響口感。梭子蟹是一種海蟹,在脱離海水後很容易發生死亡,保存時間並不長,它的保存時間與保存方法有很大關係,若是將其直接置於常温下保存,一般只能存活2-3天左右;若是將其置於冰箱冷藏,一般可以保存7天,若是生命力頑強的話,也許可以存活得更久。
白蟹蒸幾分鐘好吃
一般需要蒸15-20分鐘左右。白蟹分有雄蟹以及雌蟹,通常雌白蟹有蟹黃,因此蒸雌白蟹建議開水下鍋蒸,這樣蒸出來的蟹黃更加好吃。在清蒸白蟹時,需將白蟹肚子朝上放置在蒸屜上,這樣不會讓蟹黃流出,冷水上鍋。
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