死螃蟹如何保存最新鮮

螃蟹的保存方法：1、把活蟹捆起來，減少其運動量。蓋上濕毛巾，放在冰箱的冷藏櫃中。2、把活蟹放在塑料桶內，加水至螃蟹身體一半的高度，不加蓋子，置於陰涼通風處。3、如果是死蟹，直接存放在冷凍櫃中即可。

保存螃蟹注意事項

1、將螃蟹用繩子綁着，這樣可以讓螃蟹保存活力，減少螃蟹的運動量。用繩子綁好之後，螃蟹就能在一個狀態裏靜止不動，儘量的保存體力。

2、不能清洗螃蟹。除非馬上吃，不然一清洗，螃蟹絕對活不過一天。

3、測試螃蟹的活力值。只有有活力的螃蟹才能長時間的保持，如果一隻螃蟹病怏怏的，那肯定是活不長的。而測試螃蟹有活力的唯一妙招就是，碰一碰螃蟹的眼睛，如果能迅速的翻轉，那就説明很有活力。