貴陽美食排名前十是什麼
貴州這是片神奇的土地,地域差異極大,而且還有豐富的少數民族文化,來貴陽一趟,除了去欣賞當地的美景以及風土人情,還應該品嚐貴陽的美食。那麼貴陽美食排名前十是什麼呢?
1、酸湯魚:酸湯魚源自苗家的質樸美食,由於貴州氣候濕潤,食材不易保存,所以聰明的人們發明了酸湯,延長食材的保存時間,酸湯魚使用的酸湯沒有你想象的那麼酸,淡淡的酸味,還能開胃。鮮嫩美味的魚肉,酸而美味的酸湯,讓人白吃不厭。一家人坐在一起,吃上一個酸湯魚火鍋,那滋味才叫一個爽。
2、花溪牛肉粉:源自花溪區,是貴州的特色名吃,牛肉選用上等的黃牛,湯用多髓牛骨熬製,粉用精製米粉,爽滑有韌性,深受人們喜愛。
3、烤臭豆腐:烤臭豆腐是貴陽街邊隨處可見的美食,烤得金黃的臭豆腐,撒上精製的辣椒面,香味撲鼻,而且價格便宜,每次上街,來上兩塊臭豆腐,是一件多麼令人滿足的事。
4、洋芋粑:洋芋是貴州方言對土豆的稱謂,土豆是貴州的主要農作物之一,洋芋粑是貴陽街頭常見的美食,將土豆煮熟後搗成土豆泥或者切成細絲,放入鍋中用油炸,外焦裏嫩,撒上葱花和辣椒麪,美味絕對讓你回味。
5、絲娃娃:貴陽常見的傳統小吃,在貴陽的大街小巷幾乎都能看見,有十二個品種,極具特色,漂亮的顏色,讓人食慾大增。
6、狀元蹄:是一道傳統美食,狀元蹄的來源還有一段歷十,相傳在宋淳祐四年,同里人魏汝賢高中狀元。魏狀元特別喜歡吃紅燒蹄,到了清光緒年間,退思園主人任蘭生因仰慕魏狀元,特聘名廚燒製紅燒蹄,作為家宴主菜,雅稱“狀元蹄”。
7、腸旺面:是貴州極富盛名的美食,始創於晚清,所謂的腸旺,”腸“指的是豬大腸,“旺”指的是豬血。腸旺面是貴州特色美食,經久不衰的原因就是它的肥腸和血旺美味,並且豬血極富營養價值。
8、燉雞飯:色香味俱全,雞肉經過長時間的燉煮,汁濃味美,油而不膩,並且價格不貴,十多元你就可以享用美味的燉雞飯。
9、豆腐圓子:“贏得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒憶古今。金豆人磨轉蟹黃,坡仙知味流涎長。俯見維雉牽衣兒,指説雷家圓子香。”這首詩便是對貴陽雷家豆腐圓子的讚譽,1960年周總理夫婦視察貴陽時也對豆腐圓子讚譽有加,現在,豆腐圓子在貴陽的大街小巷都能找到,是貴州人門難忘的美食。
10、糕粑:是貴陽地方糕類傳統美食,首創於清光緒年間,距今100多年的歷史,外形方正,顏色雪白,味道甜美,主要由糯米制成,韌性十足。
以上就是給各位帶來的關於貴陽美食排名前十是什麼的全部內容了。
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