貴陽美食有哪些
貴陽,簡稱“築”,別稱林城、築城,是貴州省省會,國務院批覆確定的中國西南地區重要的區域創新中心、中國重要的生態休閒度假旅遊城市;截至2020年11月,貴陽全市下轄6個區、3個縣、代管1個縣級市,總面積8034平方公里,建成區面積360平方公里,那麼貴陽美食有哪些?
1、牛肉粉:用黃牛肉加入各式香料熬製的濃湯,加上切片的牛肉和燉熟的牛肉丁,上桌前舀一勺子牛油,配上花溪當地的辣椒面,讓你不由感歎:“還是原來的配方,還是熟悉的味道”。
2、腸旺面:貴陽地區著名的風味小吃,已有一百多年的歷史。因繫有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工麪條,故名“腸旺面”。
3、糯米飯:油而不膩,味濃而爽口,色彩美觀,米香肉酥,是以色、香、味、工而別具一格的傳統美食。
4、絲娃娃:別名素春捲,是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一。素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。
5、米豆腐:貴陽傳統的夏令清涼小吃,用當年的新米經水浸泡後打磨成漿,在文火上加熱煮沸用滷水點制而成。
6、烙鍋:貴州省六盤水市水城縣特產。特點:香辣爽口,味道奇香,開胃可口,油大不膩。
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