立夏的傳統食俗
導語:立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,表示盛夏時節的正式開始,太陽到達黃經45度時為立夏節氣。立夏以後,正式進入雨季,雨量和雨日均明顯增多。中國地域遼闊,南北跨度極大,氣候變化規律也不同。在立夏節氣我們民間還會吃一些傳統的食物來迎接夏天。小編為大家整理了立夏節氣的含義是什麼2024,立夏的傳統食俗的內容,我們一起來了解一下吧。
立夏節氣的含義是什麼
立夏標誌着萬物進入旺季生長的一個重要節氣,告別春天,夏天的開始。立夏是二十四節氣中的第7個節氣,交節時間在每年公曆5月05-07日,此時北斗七星的斗柄指向東南方,太陽黃經達45°。立夏表示温度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農作物進入了茁壯成長階段。
《月令七十二候集解》中説,“立,建始也”,“夏,假也,物至此時皆假大也”。這裏的“假”是“大”的意思,指春日遠去,夏季開始,萬物至此皆已長大,故名立夏。立夏後,日照增加,逐漸升温,雷雨增多,大自然中的萬物都開始呈現出茂盛的生長態勢。
立夏吃什麼傳統食物
1.立夏蛋
每逢立夏,江南地區的人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋,認為立夏吃雞蛋能強健身體。相傳從立夏這一天起,天氣晴暖並漸漸炎熱起來,許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食慾減退逐漸消瘦,稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏。
2.立夏飯
傳統的立夏飯也是有5種顏色的豆子加上大米制作而成的,後來變成糯米加上新鮮的蠶豆豌豆春筍,莧菜等一些蔬菜做成寓意“五穀豐登”的意思。有句老話説,“千補萬補,不及立夏一補”,吃立夏飯同時也寄語人們希望一年到頭身體健康。
3.立夏果
立夏果,又稱立夏粿,是江西弋陽一帶立夏節氣的特色食品。立夏粿是用米蒸熟後揉爛,搓成小糰子,加入豆芽、豆乾、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成“立夏粿”,也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏,品種越多就表示春收越豐富,喜慶有餘。
4.嘗三鮮
民間有“立夏嘗三鮮”的習俗,即立夏之日,要品嚐三類時令鮮食。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(或者是莧菜、蠶豆、蒜苗)。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(或者是青梅、杏子、櫻桃)。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(或者是鰣魚、鯧魚、黃魚)。
結語:以上是萬年曆小編整理的“立夏節氣的含義是什麼2024,立夏的傳統食俗”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
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