澳門特色美食有哪些
1、葡式蛋撻;2、老婆餅;3、澳門豆撈;4、芝士蛋糕;5、豬扒包;6、芝麻餅;7、馬介休;8、葡國雞;9、花生糖;10、豬油糕;11、合桃酥;12、非洲雞;13、葡國生蠔;14、鳳凰卷;15、木糠布甸;16、牛耳仔;17、綠柚鴨;18、六記紅豆餅。
美食介紹:1、葡式蛋撻:葡式蛋撻,又稱葡萄牙式奶油撻、焦糖瑪琪朵蛋撻,屬於蛋撻的一種。港澳及廣東地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,其焦黑表面是其特徵。1989年,英國人安德魯·史鬥將葡撻帶到澳門,改用英式奶黃餡並減少糖的用量後,隨即慕名而至者眾,併成為澳門著名小吃,最為代表的是Milktar's蛋撻。
2、葡國雞算是澳門的代表菜之一。是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、土豆、洋葱、雞蛋,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。3、豬扒包:豬扒包是一種澳門著名的食品,當中以位於氹仔的大利來記豬扒包最有名。豬扒包是指一個塗上牛油的麪包(一般使用豬仔包)中央夾着一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟後再把表面煎香。
4、澳門豆撈:澳門豆撈是一種火鍋美食,由汪堯鬆所創。豆撈取自"都撈"諧音,意為撈財、撈福、撈運。豆撈的吃法類似於我們傳統吃的火鍋,沿襲涮、撈吃法。以清淡湯料、海鮮(豆撈特色:鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑等滑類)和醬油為主,更符合當今我們對養生的追求。火鍋以清淡養生和海鮮、牛羊肉為主。
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