湖北黃岡有什麼特色美食
黃岡美食有東坡豆腐、東坡牛脯、八寶蓑衣丸、板栗燒雞、黃梅魚面、藕粉、黃州燒梅、武穴酥糖、魚圓子、板鴨、羅田板栗、油糕、東坡扣肉、炒湯圓等。黃岡市,古稱黃州,是湖北省地級市。黃岡歷史文化源遠流長,有2000多年的建置歷史。
東坡豆腐
東坡豆腐是精於烹飪之道的北宋著名詩人蘇東坡親自操勺,創新豆腐菜餚。成菜酷似豬肘,質嫩色豔,鮮香味醇。
黃梅魚面
黃梅魚面的原名又叫錘魚面,鮮魚去皮後剁成肉泥,放入澱粉和食鹽揉成麪糰,將麪糰切成麪餅後上鍋蒸熟,蒸熟後再切成薄餅,放在陽光下曬乾,這就是最初的魚面。曬乾了的黃梅魚面有很多吃法,可以在水中燉煮當面條吃,也可以燉湯喝,還可以入菜、燉肉、涮火鍋,油炸魚面的吃法也很常見。
黃州燒梅
黃州燒梅是湖北黃岡黃州區的特色傳統名點,已有一千多年的歷史。它配料精、製作細,上似梅花,下似石榴,亦叫石榴燒梅。餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、花生、葡萄乾、冰糖、桂花、紅綠絲等製成,用薄面皮包餡,封口處呈梅花形,故名。可蒸、可炸、可烤,香甜可口。
東坡扣肉
東坡扣肉,因其味美香醇,膾炙人口,自古倍受人們喜愛,故成為鄂東地區筵席飲宴中的一道名菜。色澤醬紅,湯肉交融,肉質酥爛如豆腐,入口不油不膩,非常好吃。
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耐高温的蔬菜有哪些
導語:立夏過後,氣温逐漸升高,氣候逐漸乾燥。這時候,一些蔬菜已經無法耐受這種環境,而一些耐高温的蔬菜卻可以在這種環境下生長茁壯,為我們提供豐富的營養。這幾種耐高温的蔬菜你瞭解嗎?一起來看看,希望能為廣大菜農朋友提供一些種植建議。1.生菜生菜分為大葉生菜,小葉生...
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春分節氣的民間習俗
導語:春分節氣是一個很重要的節氣,是二十四節氣之一。自古以來就有關於春分的記錄,據元吳澄的著作《月令七十二候集解》解釋:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。”另有古籍《明史·歷一》記載:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”小編為大家整理了20...
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端午節的由來
導語:端午節,為每年仲夏,農曆五月初五。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國民間的四大傳統節日。據南朝梁人宗懍所撰《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“重五...
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穀雨賞牡丹習俗的歷史發展
導語:穀雨,二十四節氣之一。穀雨起源於“雨生百穀”的説法,古書有記載,“穀雨,谷得雨而生也”。古代人基本上是靠天吃飯,季節、天氣的變化直接影響着農作物的收成,農作物收成又直接決定着農民一年的生活,此外還有許多傳統習俗,其中著名之一就是賞花。小編為大家整理了谷...