赤峯有什麼特色美食

赤峯的美食有：對夾、敖漢撥面、哈達餅、黃米切糕、蒙古涼粉、白家燻雞、克旗莜麥、黃米麪豆包、紅燒牛尾、紅燒牛蹄筋、幹炸華子魚、幹炒辣椒皮、敖漢杏仁乳、喀旗馬奶酒等。對夾源於一種“杈子燒餅”，其用一定比例的油水和麪，外用小米麪或糜子面擦穌，並塗以酥油，食前火烤片刻既成，內夾燻肉，外焦裏嫩，味道極美。

敖漢撥面

敖漢撥面，是赤峯敖漢旗的特色美食，用敖漢產的蕎麥為原料(以雙井鄉所產蕎麥麪為最佳)，經軋碾後，和成稍硬的面，放在長條形面案上，用特製兩端有把的刀，進行擠切，直接下鍋煮熟，撈出澆上滷汁，口感潤滑而富有筋性，味道甚美。

哈達餅

哈達餅是內蒙古赤峯的傳統著名小吃。皮酥餡嫩，鮮香無比，哈達餅原產於烏蘭哈達地區，故名，烏蘭哈達意為赤山或紅山，即現在的內蒙古赤峯市。

黃米麪豆包

黃米麪豆包又稱黃米麪粘豆包，為赤峯本地特色小吃。豆包含有豐富的蛋白質，豆皮還可增加纖維的含量。故而豆包是十分健康的食品。

白家燻雞

燻雞是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於魯菜，川菜或湘菜。是指經過食品五味五香等氣味薰陶所成的雞。燻雞所用的材料是全雞，即一整隻雞。