雲南玉溪特色美食有哪些
玉溪美食有:小鍋米線、銅鍋魚、烤鴨、鱔魚米線、酸角糕、芝麻片、澄江藕粉、油滷腐、銅鍋燜飯、耀南火腿、酸湯米線、冬瓜蜜餞等。小鍋米線是雲南人常見的米線烹飪方法,主要特點是,米線都是在炭火上用小鍋煮沸,裏面加入鮮肉,米線。米線是經過用大米發酵,磨漿,澄濾,蒸粉,壓制,漂洗等工序製作而成的。
銅鍋魚
銅鍋魚是很有特色的雲南特色小吃,是白族地區特有的傳統佳餚食品,其主料為魚,輔料有大葱、芹菜、幹海椒等,以烹飪煮菜的方式做成。
鱔魚米線
鱔魚米線是雲南玉溪著名的風味小吃。米線對於雲南人來説是一種飲食文化,更是生活中必不可少的食品,一日三餐都可以吃米線。
澄江藕粉
澄江藕粉產於玉溪澄江縣壩區。它雜質少,色純白,含水低,含有較高的成丙種維生素和磷質糖分子。澄江藕粉之所以有名,主要是這裏的蓮藕大部分的頂端不結蓮米。
耀南火腿
耀南地處新平縣哀牢山中段,海撥1960米,有得天獨厚的氣候和自然優勢,耀南火腿選用本地土豬,飼養週期為兩年。宰殺後用後腿肉,以鹽巴醃製15~20天,水壓幹,再置陰涼、乾燥、通風的農家火房樓上煙燻3個月即成。
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端午節的由來
導語:端午節,為每年仲夏,農曆五月初五。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國民間的四大傳統節日。據南朝梁人宗懍所撰《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“重五...
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每年入伏時間是固定的嘛
伏天是夏季中最熱的時期,也是一年中最熱的時候,這個時期,氣温高、濕度大,人們容易感到悶熱、疲憊和煩躁,這時期要注意降温避暑,很多人不知道入伏的時間是在什麼時候,也不知道2023年是哪一天入伏,接下來一起來看看吧!入伏是哪一天開始20232023年的入伏時間是2023年7月11...
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春分節氣與農業的關係
導語:《明史·歷一》:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”春分是二十四節氣之一,傳統以立春到立夏之間為春季,而春分日正處於兩個節氣之中,正好平分了春季;在這個時候全國各地也有許多不一樣的風俗,特別的飲食就是其中之一。小編為大家整理了春分節氣的飲食風...
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立夏吃什麼傳統食物
導語:節氣是我國的傳統文化,它在我國傳統農耕社會中佔有極其重要的位置,是干支歷中表示自然節律變化以及確立“十二月建”(月令)的特定節令,農耕生產與大自然的節律息息相關。穀雨則是“雨生百穀”的意思,也是春季的最後一個節氣,意味着春雨滋潤大地,萬物開始生長。小編...