河南開封美食有哪些
開封美食:鯉魚焙面,這道菜是開封著名的傳統佳餚,其中,焙面又叫龍鬚麪,"龍抬頭"吃龍鬚麪是開封的習俗。同時這道菜是由"糖醋熘魚"以及"焙龍鬚麪"兩道名菜共同配製而成。其主要特點就是色澤紅潤,鮮香四溢;焙面細如髮絲,蓬鬆酥脆。
灌湯包,其製作原料主要有面粉、温水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。為開封的著名的傳統小吃之一。
黃燜魚,採用精選黃河草魚和小鯽魚為主料,經過炸制後,配以大料、滷湯燜制而成。魚鮮味美,湯料五香,食後回味無窮。黃燜魚與鯽魚湯、草魚湯截然不同,當你品嚐過以後才知道開封小吃黃燜魚非同一般。
雙麻火燒,這種美食口感酥焦,透五香味。其主料為小麥麪粉100g、植物油30g、温水60g;輔料為適量的五香粉跟精鹽。
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雪糕刺客仍熱存在
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立夏種什麼蔬菜好
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冬至吃湯圓的寓意
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