日本美食有哪些好吃的

天婦羅：面、雞蛋包裹食材進行油炸而成的食品總稱，在不同季節會選擇不同的材料。壽司：日本的“美食代表”，一般是米飯配着魚類而成。生魚片：選用“當季”食材，專用的刀具切割，採用真空料理法或者低温料理法進行操作。

湯豆腐，用煮了昆布高湯的熱鍋將豆腐加熱，然後淋上高湯醬油或橙汁醋醬油就可品嚐的一道相當簡單的食物，但這樣纖細的風味，正能讓人感受到日本及京都的不同風情。

日本在江户川時期開始也有火鍋，日式火鍋比較注重湯底，用高湯熬製的湯底味道十分鮮美，食材沒有限制，並且吃完第一輪還可以吃第二輪。

在日本，各地都有富當地特色的拉麪，而醬油湯底、口味濃厚的拉麪，則是京都拉麪的特色。

章魚小丸子：是日本家喻户曉的國粹小吃，其皮酥肉嫩、味美價廉，深受吃貨喜愛。

日本的鰻魚飯卻是由江户川時期就開始流行，把鰻魚燒製好以後，蘸上酸甜的大醬，和着配菜一起放在白米飯上，加上鰻魚肝湯和山椒作為調味，就可以吃上很美味的鰻魚飯。注意忌與白果一起吃。

壽喜燒鍋一般是配着“生雞蛋”吃，煮好的料理，沾着生雞蛋食用。很多國人不接受這種吃飯，不過也沒有關係，直接當作火鍋吃也是可以的。壽喜燒鍋的湯非常的鮮美，入口清淡不膩。