冰凍泥螺怎麼選購

泥螺是一種水產食品，屬於軟體動物的一種，由於泥螺頭大且肉質鮮美，使它成為了餐桌上的美味食材。那麼冰凍泥螺怎麼選購呢？

1、看外形：要求外殼無破損、且大小均勻。

2、看冷凍程度：冷凍程度高的螺，塊狀冷凍的用手觸摸能感覺到冰晶；單體冷凍的每個都應堅實，無綿軟狀態。

3、看解凍後：新鮮螺肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好。而不新鮮螺肉，色澤減退或無光澤，手感發粘，彈性差。

4、聞氣味：選擇沒有防腐劑、酸敗的味道的泥螺。

以上就是冰凍泥螺怎麼選購的介紹了，希望對你有幫助。