小龍蝦怎麼洗簡單又幹淨
小龍蝦肉質細嫩,味道鮮美,是很多人最喜歡吃的水產食材,它在每年夏天都會大量上市,人們喜歡把它炒成麻辣小龍蝦來吃,但在炒龍蝦以前一定要把它清洗乾淨,那麼小龍蝦怎麼洗簡單又幹淨呢?
1、清洗小龍蝦的時候,一定要把小龍蝦放在清水中浸泡,帶上手套以後用手反覆來回攪拌幾次,讓他與水充分接觸,把他表面上的髒東西清洗掉,在清洗小龍蝦的時候,還可以在水中放少量食用鹽,這樣可以消滅它表面的細菌。
2、小龍蝦的腹部是全身最髒的地方,這個地方殘留着大量的泥沙,只用流水沖洗是很難把它洗乾淨的,最好把它拿在手中,取一個乾淨毛刷,把它腹部最髒的地方用毛刷認真刷洗乾淨。
3、把小龍蝦表面的髒東西清洗以後,再把它放在水中浸泡,但這時還要放入適量的白醋和鹽調和,然後把小龍蝦放進去浸泡20分鐘,在浸泡過程中能讓小龍蝦把它腹內的髒東西吐出來,等它吐乾淨以後,再把它放到流水下衝洗。
4、反覆沖洗多次以後可以戴上手套,用剪刀把龍蝦的頭部斜着剪掉,把裏面的髒東西清理出來,然後再用流水沖洗,這時的小龍蝦才徹底洗乾淨,可以按自己的需要去烹調食用。在小龍蝦清洗的過程中,還可以把他體內的蝦線抽出來,這樣它烹調以後就可以直接食用了。
以上就是關於小龍蝦怎麼洗簡單又幹淨的方法介紹了,日後大家可以按上面介紹的方法清晰,能讓大家輕鬆把小龍蝦洗乾淨,也能讓人們儘快品嚐到它的誘人滋味。
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