怎麼做蠔油香菇

步驟1

準備食材：鮮香菇200克、蠔油1湯匙、蒜3瓣、姜1塊、小葱1根、鹽2克、料酒1茶匙、香油少許、油適量。

步驟2

香菇去掉根部，然後切成厚片。

步驟3

大蒜切片，姜切末，小葱切成葱花。

步驟4

鍋中倒油，油温7成熱，下薑末、蒜片爆香。

步驟5

倒入香菇，翻炒均勻。

步驟6

烹入料酒1茶匙，調入食鹽2克，加入蠔油1湯匙，翻炒均勻。

步驟7

最後滴幾滴香油，撒上葱花即可。