秋葵的毛要洗掉嗎
秋葵是一種營養價值很高的食物,很多人都喜歡吃秋葵,但如果秋葵上面是有毛的,有些人不喜歡,那秋葵的毛要洗掉嗎?
1、秋葵的毛需要洗掉的,一般來説在食用秋葵的時候上面的從毛是需要洗掉的,雖然這種絨毛對人體是沒有害的,可以食用,但存留在上面會影響口感,所以可根據個人的習慣進行清洗,對這個沒有特定的的要求。
2、是去掉秋葵的毛的時候,可先將先將表面乾燥且沒什麼水分的秋葵放在盆子裏,在裏面加入適量的食鹽,可根據食鹽的粗糙性,用手進行輕輕的搓揉,這樣能將表面的絨毛清洗乾淨,之後再清洗多次就可以。
3、甚至有些人會對秋葵裏面的黏液有過敏的反應,而裏面的這種黏液是一種蛋白質的種類,若是去除這種黏液的時候,先將秋葵上面的菱角去掉後,再放在熱水中浸泡,通過加熱能清理掉裏面的黏液。
綜上所知,秋葵的毛需要洗掉的,因為存留在上面會影響秋葵的口感。
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