水煮豌豆的做法是什麼
大家食用豌豆後,更應該想的是,怎麼做才能記起它的原來的味道。保留食物本身的味道,既健康,又令人懷念,所以建議的是用豌豆做成水煮豌豆,那麼水煮豌豆的做法是什麼呢?
1、處理好豌豆,去除多餘的葉子和莖,也可以用剪刀來剪去兩頭,這樣更容易入鹽味。
2、在水裏浸泡一下,有的長在地上會有少許泥,所以一定要清洗乾淨。
3、放入鍋里加水煮,水剛好與豌豆平齊就好,因為煮的過程,豌豆還會收縮的。這樣既能讓其入味,又會造成不必要的能源浪費。
4、開大火燒開之後,再加入一勺鹽,口味重也可以多加點。因為水的鹽味正好的話,豌豆的鹽味會偏淡。
5、小火燜一會就熟了,偏老的吃起來面面的,嫩的吃起來甜甜的,大家是各有所好吧!這樣在你購買的時候,你也可以根據自己想要的口味去選擇它。
注意:豌豆熟了之後很容易裂開,所以在燜的時候不要攪動,在裝盤時也要動作輕柔點,否則只能在湯裏找豌豆粒吃了
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