黃油軟化方法有哪些
冬天氣温低,黃油更難軟化了。特別是黃油在長期儲存的時候(大於1周的時間),需要放在冷凍室裏的黃油在温度零下的時候,是非常非常堅硬的,可能用刀也劈不開,那黃油軟化方法有哪些?
1、微波爐軟化:將黃油放入微波爐加熱幾十秒即可。具體時間則根據黃油的多少,以及黃油本身的温度有關。如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度。
2、隔水軟化:黃油置於乾淨無水的器皿中,將黃油隔水加熱至完全融化,然後放入冰箱冷藏5分鐘左右,讓黃油重新開始凝固成固體,在非常軟的時候再取出來。注意,冷藏時間不可長,不然又凍住了,不放心的話,可以時不時打開觀察下。
3、烤箱軟化:軟化黃油還可嘗試在烤箱預熱的時候放入黃油,將黃油裝作不鏽鋼盆上,然後放入烤箱上面,一邊預熱烤箱一邊融化黃油,注意觀察的軟化程度,差不多的時候取出來。
4、吹風機軟化:用吹風機的風筒熱風檔吹黃油,讓黃油軟化。注意,開最小風,離遠點,或者用大盆裝着,或者用手稍微擋一擋,以免吹的時候油飛濺。或者選擇把黃油放碗裏,吹風機開熱風對着碗屁股吹加熱,加到你想要的成度即可。
5、手温軟化:也可自己用手操作,依靠手温軟化黃油。優點是不容易過頭,容易把握軟化程度。但有人不喜歡手上黏黏糊糊的感覺,可隨自己喜好看是否採取這種方法。
以上是關於黃油軟化方法的介紹,如果家裏的黃油冷凍很硬的話,可以按照上面的方法去軟化。
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