青椒炒油渣的做法

步驟1

準備食材：青椒100克、油渣100克、油適量、鹽1茶匙、小米椒20克、蒜3瓣、姜1塊、雞精1茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、大葱1段，生抽1茶匙。

步驟2

青椒洗淨切條。

步驟3

蒜切片。

步驟4

薑切片。

步驟5

大葱切片。

步驟6

小米椒切圈。

步驟7

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米椒爆香。

步驟8

然後加入油渣、蠔油、料酒翻炒3分鐘。

步驟9

接着加入青椒、生抽、大葱、翻炒至斷生。

步驟10

最後加入鹽、雞精調味即可。

步驟11

最後裝盤即可。