關東煮和麻辣燙的區別是什麼

關東煮和麻辣燙都是比較出名的特色小吃，這兩者很相似，卻也有很大的不同。那麼關東煮和麻辣燙的區別是什麼呢？

1、首先是起源不同：麻辣燙起源於四川樂山，是當地的傳統特色小吃，麻辣燙源於火鍋，是火鍋的一種簡便方式，也是川渝地區最能代表川味的一種小吃；關東煮是日本人愛吃的食物，起源於日本關東地區，所以又名關東煮，關東煮在我國台灣也十分的流行，被當地人稱之為黑輪。

2、吃法不同：麻辣燙不是將已經烹調好的菜端到桌子上就可以直接食用，而是把半成品端上桌，由吃飯的人親手調製，自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，都掌握在食客的手中；關東煮是用竹籤把肉丸放在精心調製的高湯中熬煮，煮熟之後再放入杯中食用，食過後口齒生香、回味綿長。

3、主要食材不同：麻辣燙的食材有：魚、肉、蔬菜、丸子、主食麪條等；關東煮的主要食材一般是：肉丸、增味湯、豆腐包、海帶結等。

4、口味不同：麻辣燙的口味比較豐富，番茄、藤椒、麻辣、骨湯，應有盡有，搭配的菜品也非常的豐富；關東煮的湯底，一般只有兩種，一種辣味湯底，一種增味湯，而且關東煮並沒有蔬菜。一般都是肉丸子或者豆製品。

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