高達奶酪和切達奶酪的區別是什麼

奶酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，那麼高達奶酪和切達奶酪的區別是什麼呢？

1、用途不同：高達乾酪切片可用於製作三明治、漢堡，切成碎末可用於和西紅柿、捲心菜、黃瓜等蔬菜攪拌做成沙拉等，而切達奶酪只能用於做奶酪。

2、味道不同：高達奶酪吃起來有一種堅果的味道，而切達奶酪吃起來味道比較濃郁而且豐厚。

3、營養價值不同：高達奶酪的外形呈扁平車輪狀，外殼呈黃色，被人們稱為“大黃波”。可切片製作成三明治、漢堡，切成碎末和蔬菜攪拌做成沙拉等。而切達奶酪是一種原制的奶酪，屬於天然奶酪，沒有添加其他色素等，而且切達奶酪是牛奶的景花，一般10公斤的鮮奶只能做1公斤的切達奶酪，所以它比再製奶酪的營養價值要高出很多。並且，切達奶酪品種有很多，顏色與味道根據品種不同也有很大區別，顏色從白色到淺黃色不等，味道也有濃有淡，所以人們挑選的空間非常大。

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