熟凍麪包蟹如何選購

麪包蟹捕撈之後壽命不長，加上它富含蛋白質，很容易變質腐爛，人們為了保存好麪包蟹，就將新鮮捕撈的麪包蟹先蒸熟，隨後速凍。那麼熟凍麪包蟹如何選購呢？

1、從感官方面。優質的熟凍麪包蟹色澤正常，無黑斑或其他變質異色。腹面甲殼潔白、有光澤，臍上部無胃印。體型肥滿，品質新鮮。提起螯體時螯足和步足硬直，與軀體連接緊密，腹部緊貼中央溝，用手指壓腹部有堅實感。肉質緊密有彈性，蟹黃不流動。有雙螯，步足殘缺不超過2個。

2、看包裝。選擇包裝密封完好、包裝整齊平滑，標籤字體清晰，圖案凹凸感強，整體印刷鮮明、工整。

3、挑選近期產品。如果挑選的不是近期的，可以拿最裏邊的看下。一般商家會把快過期的產品放在最顯眼的位置，容易出售，把新鮮的產品放在最裏邊。

以上就是熟凍麪包蟹如何選購的介紹了，希望對你有幫助。