姜葱花甲怎麼做

步驟1

準備食材：花甲400克、幹辣椒5克、小葱3根、姜1塊、大蒜4瓣、豆瓣醬1勺、生抽5克、鹽1勺、雞精1勺。

步驟2

幹辣椒剪成段。

步驟3

葱切段。

步驟4

姜切絲。

步驟5

蒜切末。

步驟6

鍋中放入適量清水大火燒開，放入花甲煮開殼，撈出洗淨備用。

步驟7

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱， 放入薑絲、蒜末、幹辣椒炒香，放入豆瓣醬炒出紅油。

步驟8

放入花甲翻炒1分鐘，調入生抽5克、蠔油5克、鹽1勺、雞精1勺炒勻。

步驟9

放入葱段翻炒幾下，即可出鍋裝盤。