鮮牛奶加熱的正確方法是什麼

鮮奶是指牛奶脱離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為“鮮”奶。原來國家對於牛奶行業“鮮牛奶”有過明文規定，故各乳品企業在其產品中不能提到“鮮”字。而液態牛奶有常温奶和低温保鮮奶兩種，那麼鮮牛奶加熱的正確方法是什麼？

1、將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水温降至合適温度，牛奶也就温熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養成分。

2、如果買回家的是經過加工的鮮奶，又是首次開包裝飲用，則完全沒必要煮。因為經過乳品企業標準化生產的鮮奶，都經過了嚴格的殺菌處理，其嚴密的包裝能保證產品在保質期內的微生物指標、營養指標和感官指標符合國家相關標準。

3、因此，這種牛奶可以直接喝，煮後反而會造成其中營養素的損失。

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