涼拌魚怎麼做
涼拌菜,相信大家都非常熟悉了,它是我們日常的生活中非常的常見的一種食物,因為涼拌菜不但很好的保持食物的原滋原味和營養價值,而且吃起來的口感和味道又都是非常的不錯的,所以很受歡迎,下面小編就為大家介紹一下涼拌魚怎麼做。
1、準備好用料:鯽魚2條,菜籽油1大勺,葱2棵,姜10克,蒜5克,生抽2勺,鹽少許,料酒1勺,雞精1勺,紅辣椒5個。
2、魚清理乾淨,燒半鍋開水,加料酒,薑片,魚直接放在三腳架上蒸8分鐘。
3、準備輔料:葱、姜、蒜、紅椒切末、
4、葱薑蒜末加入少許鹽,雞精,倒入2大勺開水製成姜蒜水。
5、將姜蒜水,生抽淋在魚上,菜籽油燒熱澆上,撒紅辣椒和葱花。
就這樣一道涼拌魚做好了,非常的美味,你學會了嗎?另外需要提醒的是,料酒和薑片放入水中,蒸魚時形成蒸汽,去腥效果更好哦。
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