江蘇南通特產

南通的特產有藍印花布、西亭脆餅、正場薰糕、石港乳腐、南通緙絲、劉橋菜刀、劉橋南通長牌、興仁豬頭肉、通東薄荷、南通茶食、秦郵董糖、如皋燒餅、如皋火腿。

1、如皋燒餅

如皋燒餅是江蘇南通的特色小吃，其製作工藝十分考究。首先是擦酥。燒餅不在油多，主要在於擦酥要擦得勻，要捨得多揉幾遍，棒子多擀幾遭，吃起來才爽口不膩。其次是考究現鏟現吃。

2、秦郵董糖

秦郵董糖是揚州高郵的傳統名特產品，已有三百多年曆史。原名酥糖，之所以稱董糖，有兩種説法。一説以此糖為董姓師傅所制而得名，一説此糖為時末清初秦淮名妓董小宛所創，故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料，手工精製而成，色澤呈深麥黃色，厚薄均勻.其特色是入口易化，酥鬆香甜，食之口齒留香，回味久長，營養豐富，老少咸宜，300餘年來譽滿大江南北。

3、南通緙絲

南通緙絲是江蘇南通的傳統工藝品，屬緙絲中最古老的“本緙絲”流派，一直鮮為他人知曉。在南宋馬端臨所撰史書《文獻通考》就載有南通地區向宋廷進貢緙絲，後散落於民間。直至近代女工傳習所創辦之初，張謇又託沈壽丈夫餘覺先生，從京城清內務府內請來緙絲技工數人，於南通貧民工場(今南通市大碼頭處)教習緙絲技藝，其緙絲作品也有對外展售，並贈與當時各界名流，魯迅便是其中一人，時人稱其為“通緙”。