新疆特產
新疆的特色小吃有帕爾木丁、烏魯木齊烤包子、拉條子、新疆烤饢、薄皮包子、涼麪、涼皮子、涼粉、油塔子、面肺子、米腸子、手抓飯、油塔子。
1、烏魯木齊烤包子
烏魯木齊烤包子是新疆烏魯木齊的特色小吃,烤包子主要是在饢坑烤制,把包好的生包子貼在饢坑裏,十幾分鍾即可烤熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香,是維吾爾族同胞喜愛的美食。
2、羊肉燜餅
羊肉燜餅,將少數民族最喜愛的肥美羊排投以鮮姜、葱紅燒,再將手工撕制而成的薄如窗户紙的薄餅鋪到羊排上加蓋,靠蒸氣燜熟,切條與羊排一起裝盤。中原飲食文化與西域飲食文化相互浸潤體現在巴里坤飲食的方方面面。這裏特有的羊肉燜餅是極佳例證,巴里坤羊肉燜餅現已成為聞名遐邇的新疆名小吃之一。吃時羊排酥爛醇美,薄餅金黃鮮香。
3、新疆烤饢
烤饢是烏魯木齊的特色小吃,饢的一般做法跟漢族烤燒餅相似。在麪粉中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發,即可烤制。饢的品種很多,大約有50多種,還有窩窩饢、片饢、希爾曼饢等等做法。
4、薄皮包子
薄皮包子是新疆的特色小吃,這種包子的皮不用發麪,而是用温鹽水和麪而成,麪皮擀得很薄,幾乎可以透亮。先將上好的料羊肉切成小指尖大的肉丁,再將洋葱剁碎,加胡椒粉、鹽水,拌勻成餡。麪粉用涼水和成硬麪,切成小面劑子後,用走槌擀成薄片,甩去麪粉粒,包餡成雞冠形(略帶花邊),入籠屜用旺火蒸20分鐘即熟。這種包子皮薄肉嫩油多,伴有洋葱的香甜味,非常可口。薄皮包子除了單獨食用外,還常和抓飯在一起食用,即在抓飯上放幾個薄皮包子,這是維吾爾族用來招待親朋好友的上等飯。
-
廣東珠海特產
珠海的特色小吃有珠海蔗子狸、斗門艾餅、鮑汁扣橫琴蠔、黃金風鱔、芝士香蠔、白蕉禾蟲、白藤水鴨。1、芝士香蠔芝士香蠔是珠海的傳統名菜,更是是珠海十大名吃之一,其美妙滋味可見一般。把蠔連殼一起入滾水燙十秒,撈起抹乾。鍋裏放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香後加上鮮奶...
-
川劇有哪五種聲腔組成
川劇即是我們俗稱的川戲,它是一種中國傳統戲曲,主要流行於四川東中部和重慶、貴州、雲南的部分地區。那麼川劇有哪五種聲腔組成呢?1、川劇是由崑腔、高腔、胡琴、彈戲、燈調這五種聲腔組成的。2、崑腔最初是從江蘇流傳進四川的,在演唱時講究字正腔圓,節奏比較緩慢。...
-
廣東番禺特產有哪些
番禺的小吃有番禺九層糕、番禺豬雜粥、沙灣原奶撻、香煎番禺米粉、大石脆皮馬蹄糕、番禺鹹水角、姜撞奶、爬樹雞、番禺片皮鴨、大盆菜。1、姜撞奶姜撞奶是廣東番禺的傳統特色小吃,其製作方法並不複雜,選用姜和全脂牛奶為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所制...
-
福建三明特產
三明的特色小吃有芝麻鹹餅、舂餈粑、沙縣拌麪、泥鰍粉幹、磨漿果、沙縣扁肉、狀元餈、永安粿條、永安艾果、尤溪鍋邊糊。1、沙縣拌麪沙縣拌麪的福建三明的傳統特色小吃,沙縣拌麪用的麪條是最講究的原料,一定要選擇高筋麪粉或者優質中筋麪粉,加適量的水和少量鹼與...