什麼是波特酒

波特酒的原名叫波爾圖酒，產於葡萄牙杜羅河一帶，那麼什麼是波特酒呢？下面一起了解。

1、波特酒是一種葡萄酒。和雪莉酒一般都屬於酒精加強葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發酵沒有結束前，就是在葡萄汁發酵的時候加入的，因為酵母在高酒精（超過15度）條件下就會被殺死。

2、波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由於葡萄汁沒發酵完就終止了發酵，所以波特酒都是甜的。

3、波特酒起源。全世界很多國家都有生產波特酒（Port或Porto），但真正的波特酒是產於葡萄牙北部的杜洛河流域（Alto Douro）及上杜洛河區域（Upper Douro）。波特酒屬酒精加強葡萄酒（For-tificd Wine）。

4、波特酒的品種。白波特、RUBY、TAWNY、VINTAGE。

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