月亮饃是來自哪裏的
前段時間刷都抖音的時候,總是會出現一款小吃,叫做月亮饃,看着評論區屬實是很好吃的樣子,那麼月亮饃是來自哪裏的呢?
1、月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉,是河南省鄭州市的一種特色小吃,屬於豫菜系,該小吃有大小之分,大者直徑可超過25cm,小者只有巴掌大,該小吃各賓館飯店均有供應,在自助餐上也能見到。
2、月亮饃是由秦漢時的“白餅”演變發展而來,已經有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據清代《調鼎集》記載:“薄餅:秦人制小錫罐,裝餅三十張,每客一罐餅,小如柑,罐有蓋,可以貯藏。
3、從月亮饃的卷菜看,也是豐富多彩,既可卷素,也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲;葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲,肺條等。再加上一盤細嫩的鞭杆葱和一盤甜麪醬,如果再捲入片皮烤鴨,則更有滋味。
以上就是關於月亮饃是來自哪裏的全部內容。
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