玉米水的食用禁忌
核心功效
清热解渴、除湿利尿、抗衰老
简介
玉米除了食用的部分外,玉米须及梗芯都有一定的药用价值。玉米梗芯及玉米须具有利尿消肿、利胆退黄、降血糖及止血的作用,玉米水也具有这些功效。因此在煮玉米水时最好保留一些玉米须及玉米梗芯,这样煮出来的水食疗价值会高一些。
功效与作用
1、清热解渴,煮玉米的水为淡黄色,喝起来还有淡淡的甜味,因为玉米的糖分一部分会溶解到水中。在炎热的夏天,喝上一口冷却或冰镇的玉米水,可以清热解渴。
2、除湿利尿,多喝玉米水有助于帮助肾排出一些有害物质,也可以减轻肾的负担,甚至辅助治疗慢性肾炎。
3、抗衰老,玉米中含有多种微量元素,其中的谷维素不会因蒸煮而破坏掉,会溶解到煮玉米水中。谷维素具有抗氧化的作用,所以常喝煮玉米的水也能抗氧化、抗衰老。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
消化系统疾病患者
不宜同食
1、土豆,玉米和土豆都是含有大量淀粉的食材,二者大量同食会摄入大量淀粉,不利于健康。
2、田螺,玉米和田螺属于相克食材,二者同食易导致中毒现象。
3、牡蛎,尽量避免牡蛎和玉米一起食用,因为玉米与牡蛎同食,会影响人体对锌的吸收。
食用方法
1、玉米水
剥去玉米的外衣,留下最里面的一层外壳和玉米须,将玉米去皮洗净,放入锅中,加入淹没玉米的水;大火烧开后转小火,煮上30-60分钟,再将玉米水晾凉,即可饮用。
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