皮皮虾的营养价值
食材简介:
皮皮虾,又称琵琶虾、虾耙子、虾蛄等,属于甲壳纲虾蛄科,穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内,皮皮虾它的模样很奇特,胸部长着一对好似螳螂一样的大刀腿,背上硬硬的甲壳上均匀地分为10个节,躯体呈扁平状,长约15厘米,宽2~4厘米。在我国沿海均有生产,南海种类最多,但以黄渤海区产量最大。
营养功效:
皮皮虾营养价值极高,含有丰富的镁,对心脏活动有很好的调节作用,还能保护心脑血管,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,能帮助预防高血压与心肌梗死。并且皮皮虾中的钙、磷对小儿孕妇来说都是很好的营养补充剂,皮皮虾还有通乳的作用,是产后帮助产妇泌乳的好食物。除此之外,皮皮虾中含有三种重要的脂肪酸,可以为大脑提供营养,使大脑长期保持精力集中状态。
常见做法:
在生活中,皮皮虾还有哪些常见的做法呢?
椒盐皮皮虾、开边蒜蓉皮皮虾、皮皮虾蒸蛋羹、生腌皮皮虾、豉椒皮皮虾等等。
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