生板栗怎么剥皮最好剥
生板栗去皮最快方法:1、热胀冷缩法、2、硬物敲打法3、冰箱冷冻法、4、盐水浸泡法、5、电饭锅法、6、微波炉加热法、7、日光暴晒法。相较于熟板栗,生板栗具有养胃健脾、补肾的功效,包括民间也有很多用板栗补养、治病的方法,但由于板栗生吃难消化,熟食又易滞气,因此也不宜多食。
1、热胀冷缩法:将板栗放在开水中煮4-5分钟,立即取出放到冷水中浸泡5分钟,然后便能轻松去皮;
2、硬物敲打法:将买来的栗子放入比较厚的塑料袋中,在地上轻轻敲打五分钟左右,栗子的皮就会与肉脱离开来。
3、冰箱冷冻法:栗子煮熟后待其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使肉壳完全分离。
4、盐水煮:用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮5分钟后捞出,趁热去掉栗子的壳和皮。
5、电饭锅法:第一步和上面一样,也是将栗子切个口子。放在电饭煲中,煲内无需放水。按下煮饭键,15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮。
6、微波炉加热法:买来的生栗子,用刀将栗子切一个小口,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。
7、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。
生板栗和煮熟的板栗哪个营养好
二者区别在于:生吃板栗可以养bai胃健脾,民间用板栗补养、治du病的方法很多,但多数人都是熟吃,殊不知,生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
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