怎么烙春饼又软又好吃
春饼是用面粉制成的食品,蒸熟后的春饼含有大量的淀粉以及蛋白质等成分,很多人喜欢吃春饼,那怎么烙春饼又软又好吃?
1、准备面粉300克,适量开水,少量冷水,面粉加开水搅拌成散面团状,分次加冷水,揉成软硬适中的面团后,醒发半小时备用。
2、将醒好的面团切下一块,撒上干面粉揉成长条,然后切成小面团,将小面团擀成面饼,在面饼一面薄刷一层油。
3、将两张小面饼刷油的面对重叠,用擀面棍擀成一张,再开火将平底锅加热,放入薄饼,开中火烙制,等面饼两面都烙成淡黄色即可取出。
4、将所以烙好的饼叠放在一起,加盖一个潮湿的纱布,这样能使饼的口感更加柔韧,要吃春饼时拿出一张薄饼,卷上配菜即可食用。
以上是关于怎么烙春饼又软又好吃的方法介绍。
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