海蜇头做前用焯水吗
提到海鲜,相信大家都是不陌生的了,它可是相当美味的食品了,像这个小龙虾啊,螃蟹都特别好吃,除此之外,其实还有一种海蜇也是比较不错的哦。那么海蜇头做前用焯水吗?
1、海蜇头在食用之前,可以在热水中焯一下,这是一种比较简单的处理方法。
2、只是这样清理海蜇头,折损率比较大,因为海蜇头如果遇到水温太热,很有可能会出现紧缩的现象。
3、如果不想让海蜇头变小,可以选择将其放入清水盆中,放入一些苏打粉,搅拌均匀后,浸泡二十分钟,用清水冲洗干净,捞出后沥干水,这样就可以继续搅拌了。
总的来说,海蜇头做前用焯水的,但是折损率比较大。
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