草鱼的营养价值
食材简介:
草鱼,俗称鲩鱼、混子、黑青鱼等。体型较长,略呈圆筒形,腹部无鳞,头部扁平,尾部侧扁。草鱼生性活泼,游泳迅速,为典型的草食性鱼类,也吃一些藻类、蚯蚓、蜻蜓等。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
营养功效:
草鱼的营养含量十分丰富,其中的不饱和脂肪酸对血液循环有利,是心血管病人的首选食物;草鱼还含有丰富的硒元素,经常食用有抵抗衰老、排毒养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉质鲜嫩而不油腻,可以滋补开胃。此外,草鱼还含有丰富的蛋白质,可以维持人体内的钾钠平衡,草鱼所含的磷是骨骼以及牙齿的重要组成部分,多吃草鱼有利于身体各项组织器官的修复,还能给身体提供能量。草鱼富含的铜对于血液、中枢神经以及免疫系统的调节都有不可替代的作用,而且对于肝脏以及骨骼都是非常重要的。
常见做法:
在生活中,草鱼还有哪些常见的做法呢?
草鱼平菇汤、清蒸草鱼、老坛酸菜片片鱼、苹果草鱼汤、草鱼豆腐、草鱼冬瓜汤等等。
看到如此多的美味,口水直流了,有没有?爱吃的你,快去试试吧!
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