黑土豆的禁忌人群
核心功效
预防癌症、延缓衰老、利尿消肿
黑土豆简介
黑土豆是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。该品种矮生、早熟,薯体形状与普通土豆无异,但内外均呈黑紫色,其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的。 黑色素富含抗癌物质花青素,这使黑土豆成为抗癌的先锋食品,并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能。
功效作用
预防癌症:黑土豆含有大量的花青素,这种物质是天然的抗癌物质,能提高免疫细胞活性,也能减少癌细胞的生成和再生。
延缓衰老:黑土豆中有多种对人体有益的营养成分,其中维生素E和维生素C,都是天然的抗氧化成分,能清除人体内的自由基,而自由基又是引发人体衰老的重要存在,因此平时吃黑土豆能延缓衰老延长寿命。
利尿消肿:黑土豆含有的微量元素钾,可以与人体内的内相中和,让人体内积存的水分快速排出体外,对人类的身体浮肿小便不利都有很好的调理作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒的人、糖尿病患者
不宜同食
西红柿:黑土豆不能和西红柿一起吃,一起食用会导致食物中毒的。
食用方法
黑土豆沙拉:把黑土豆去皮切成细丝,用清水洗一下,去掉水分,放入碗中,再把蛋黄沙拉酱五十克,加入二十克矿泉水和五克盐以及五克白糖调匀,倒入到黑土豆丝中,自制的黑土豆沙拉就做好可以食用了。
回锅黑土豆:把黑土豆洗干净之后再把皮给去掉,把锅架上在里面倒入适量清水,等到水沸腾之后再把处理好的土豆放进去,煮熟即可捞出,然后再把它切为土豆片。把炒锅架上并在里面放入适量食用油,烧热之后再把盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉放进去爆香,然后再把黑土豆片放进去翻炒均匀,最后再把味精和香油放进去翻炒,装盘即可,再撒上葱花和熟芝麻即可食用。
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