白芸豆的禁忌
核心功效
减肥瘦身、降低血压、提高大脑功能
白芸豆的简介
白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。其实这种食材的学名叫花菜豆,它具有淡淡的豆腥味,还有丰富蛋白质,能滋补强壮身体也能利水消肿。
功效作用
1、减肥瘦身,白芸豆是一种低脂低热量的健康食材,它含有丰富纤维素和活性酶,人们使用它以后会有明显饱腹感,而且能加快身体内脂肪和淀粉等物质代谢,可防止高热量物质在身体内堆积,经常食用它能让体重明显减轻,另外人们通过白芸豆减肥减肥成功后,还不会出现反弹。
2、降低血压,白芸豆还是一种能降低血压的健康食材,因为白芸豆中还有丰富微量元素钾,这种物质能加快人体内钠盐代谢,而人体出现高血压多,因身体内钠盐数量过多引起它数量减少以后,高血压症状就会慢慢减轻,血压就能恢复正常。
3、提高大脑功能,平时多吃一些白芸豆,还能提高人类大脑功能,因为白芸豆中微量元素锌的含量比较高,它还含有大量不饱和脂肪酸和丰富的卵磷脂,这些物质都能营养脑神经,提高大脑功能,而且能促进智力发育,它能让人类变得越来越聪明,而且能有效缓解脑疲劳。
适宜人群
心脏病患者、动脉硬化患者、高血脂患者、忌盐患者。
禁忌人群
消化道疾病患者。
不宜同食
田螺,白芸豆和田螺不能同食,否则可能会引起结肠癌。
食用方法:
冰糖白芸豆:白芸豆用水泡一个小时,冷水下锅,同时放入冰糖,水开后转小火煮。煮到豆子可以用筷子戳透时,放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时,至芸豆软烂、枣香味溢出,即可盛盘待凉。食用前加点桂花即可。
白芸豆猪手汤:猪手刮净细毛,洗净切块。热锅,将猪手放锅里干烧,烧去小细毛,取出猪手,氽水捞起。白芸豆洗净,煮沸清水,放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
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