乌龙茶有哪些品种
乌龙茶,又称青茶、半发酵茶及全发酵茶,乌龙茶品种较多,是独具中国特色的茶叶,口味清香甘甜,有美容养颜,减肥健美之功效。那么乌龙茶有哪些品种呢?
1、武夷岩茶。武夷岩茶产自福建的武夷山,外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起呈蛙状,颜色青翠、砂绿、密黄,武夷岩茶香气馥郁,醇厚甘甜,其中,著名的“大红袍”也属于武夷岩茶的一种,是武夷岩茶的明星产品。
2、凤凰单枞。凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区,茶形卷曲,茶叶颜色浅黄带微绿,泡出的茶水黄中带绿,香气绵延悠长,多次冲泡仍然香气馥郁,甘甜可口。
3、台湾乌龙茶。台湾乌龙茶产于中国台湾,条形卷曲,颜色呈铜褐色,泡出的茶水橙红,茶味带有浓烈的清甜果香,其中以南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度最高而且最为名贵。
4、铁观音。闽南安溪产,“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名,此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”,冲泡后,香气扑鼻,饮一口喉底回甘,冲泡多次仍有余香。
5、凤凰水仙。凤凰水仙产于广东潮安凤凰乡,分单丛、浪菜、水仙三个级别,凤凰水仙有天然花香,味道浓醇甘甜,耐冲泡,享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。
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