高粱米如何挑选
高粱米是高梁碾去皮层后的颗粒状成品粮,富含丰富的蛋白质,尼克酸的含量也低于玉米的含量,吃高粱米还能够止霍乱、凉血解读,可谓是好处多。那么高粱米如何挑选呢?
1、看:一般高粱米呈乳白色,有光泽,颗粒较为饱满、完整,均匀一致,用牙咬籽粒,观察断面质地紧密无杂质、虫害和霉变。
2、闻:取少量的高粱米于手掌中,用嘴哈热气,然后立即嗅其气味。优质的高粱米具有高粱固有的气味,没有任何其他的不良气味。
3、尝:取少许的样品,用嘴咀嚼,品尝其滋味。优质的高粱米具有高粱特有的滋味,味微甜。
以上就是高粱米如何挑选的介绍了,希望对你有帮助。
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