咖喱有什麼功效與作用
咖喱是由多種香料調配而成的醬料,常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系,一般伴隨肉類和飯一起吃。那麼咖喱有哪些功效呢?下面就給大家介紹一下咖喱的功效與作用吧。
1、增進食慾:咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。
2、促進發汗:咖喱能促進血液循環,達到發汗、祛溼的目的。
3、抗癌:美國癌症研究協會指出,咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4、促進傷口癒合:咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用。
5、改善便祕:咖喱可以改善便祕,有益於腸道健康。
6、體內消毒:大部分香辛料與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。
7、活血止痛:咖喱中的薑黃具有行氣、活血、止痛的作用,對風溼肩臂痠痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。
以上就是咖喱的功效與作用,當然啦,咖喱要是吃過了也是不好的,我們也需要適量。
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