富含植物蛋白的食物
植物蛋白主要來有穀類、豆類、堅果類,其中包括大米、大豆及其製品、花生、核桃、杏仁、蓮子等,補充植物蛋白可以從這三大類中選擇。
植物蛋白有哪些
植物蛋白其實就是蛋白質的一種,來源於植物。植物的蛋白的來源較廣,包括穀類、豆類、堅果類等,尤其是豆類食物,可以說是植物蛋白含量最高的食物類。
富含植物蛋白的食物主要有:大米、大豆極其製品、花生、核桃、杏仁、蓮子等。
植物蛋白和動物蛋白的區別
雖然兩者沒有本質的差別,但還是有些許區別的,如下:
1、植物蛋白中所含的氨基酸類與人體內的有一定的差異,而動物蛋白與人體的氨基酸較爲相似,所以動物蛋白質比植物蛋白更容易被消化吸收。
2、植物蛋白吸收的時候不會增加患肥胖的風險,但動物蛋白不一樣,在吸收蛋白的過程中會增加對熱量以及飽和脂肪的吸收,也就是還說動物蛋白更容易致胖。
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