糉子葉是什麼植物的葉子
糉子葉是用來包糉子的葉子。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作糉子必不可少的材料,南方一般以箬葉爲主,北方以蘆葦葉爲主。糉葉不僅能用於包糉子,還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯,還可用於編制斗笠、工藝品等。糉葉,天然生長、天然防腐、無毒害、無污染,做爲食品包裝,具備無污染和使用的“一次性”。
包糉子的葉子需要滿足以下三個特點,第一是有清香味,第二要水煮後不破,第三是葉子面積大,這樣纔好包糉子。糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是糉子易儲存的原因之一,氣味芳香,聞之如有迴歸大自然的感覺。
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