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有關營養價值的精選知識

知道生活中的經驗,生活的萬事通,提高生活質量,掌握生活訣竅,生活的精華凝聚於此-營養價值鑑賞列表,營養價值鑑賞列表爲您營養價值方面提供無微不至的解答,不再不懂營養價值方面的知識,不再疑慮營養價值方面的知識,健康生活全面開啓盡在營養價值鑑賞列表。

  • 芹菜的營養價值

    芹菜的營養價值

    食材簡介:芹菜,分爲本芹和西芹兩大類。本芹,是中國本地芹菜的簡稱,爲傘形科一到兩年生草本植物,葉柄細長,菜市場通常只賣莖,不賣葉子。西芹是從歐洲引進的品種,植株緊湊粗大,葉柄寬厚,有芳香氣味,平時作菜餚食用。營養功效:芹菜含...

  • 秋葵的營養價值

    秋葵的營養價值

    食材簡介:秋葵,又稱金秋葵,羊角豆、洋辣椒等,原產印度,20世紀初傳入中國。秋葵的花呈黃色喇叭狀,碩果爲筒狀尖塔形,有籽。秋葵跟韭菜一樣都具有很好的補腎作用,所以秋葵又被成爲“補腎菜”。營養功效:秋葵的葉、芽、花富含蛋白...

  • 鯉魚的營養價值

    鯉魚的營養價值

    食材簡介:鯉魚,又稱鯉柺子、紅魚、毛子等。原產於亞洲,後引進歐洲及北美地區,在我國鯉魚主要分佈於各地的淡水江河和湖泊之中。鯉魚身體呈柳葉形,背略隆起,嘴上有須,鱗片大且緊,肉多刺少。在中國傳統文化中,鯉魚有“年年有餘”...

  • 絲瓜的營養價值

    絲瓜的營養價值

    食材簡介:絲瓜,又稱勝瓜、菜瓜等,葫蘆科攀援草本植物,表皮粗糙有疣點,表面覆蓋短柔毛,按形狀可分爲蛇形絲瓜和棒絲瓜,蛇形絲瓜長可達1米,瓜皮稍粗糙,常有細密的皺褶。棒絲瓜又稱肉絲瓜,瓜棍從短圓筒形至長棒形,下部略粗,前端漸細,...

  • 香瓜的營養價值

    香瓜的營養價值

    食材簡介:香瓜,又稱甘瓜、甜瓜等,原產於非洲熱帶地區,北魏時期和西瓜一同傳入中國,品種主要有香妃、橙露、長香玉等。香瓜果皮平滑,有縱溝紋或斑紋,果肉呈白色、黃色或綠色,香瓜種子外有一層引誘鳥兒啄食和供種子萌芽的的營養...

  • 小蔥的營養價值

    小蔥的營養價值

    食材簡介:小蔥,又稱香蔥、火蔥、四季蔥等,原產於西伯利亞,我國主要以山東、河南等地爲主要產地。一般株高40-50釐米,管狀葉呈綠色,蔥白長8-10釐米,鱗莖不膨大,近地蔥白略粗,鬚根呈白色。營養功效:小蔥在飯桌上一般被當做香菜或...

  • 苦瓜的營養價值

    苦瓜的營養價值

    食材簡介:苦瓜又名涼瓜、癩葡萄、錦荔枝,原產於印度,廣泛栽種於熱帶到溫帶地區。苦瓜果實呈長橢圓形,表面具有多數不整齊瘤狀突起。民間傳說苦瓜和其它食物混煮不會把苦味傳給其它食材,所以被譽爲“君子菜”。營養功效:苦瓜...

  • 燕窩的營養價值

    燕窩的營養價值

    食材簡介:燕窩,又稱燕菜、燕根、燕蔬菜等,爲雨燕科金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等物混合凝結所築成的巢窩,燕窩按築巢的地方可分爲“屋燕”及“洞燕”兩種,洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,而...

  • 生蠔的營養價值有哪些

    生蠔的營養價值有哪些

    生蠔是一種海鮮,對身體有着很大的好處,生蠔的營養價值在現在可以說是非常高的了。那麼生蠔的營養價值有哪些呢?1、裏面牛黃酸的含量比較高,我們知道牛磺酸具有保肝利膽作用,而且對於防治孕期肝內膽汁瘀積具有很好大的功效;...

  • 蟹黃的營養價值及功效是什麼

    蟹黃的營養價值及功效是什麼

    蟹黃是雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺,橘黃色、味鮮美,是大閘蟹個部分中營養價值最高的。那麼蟹黃的營養價值及功效是什麼呢?1、蟹黃有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血之功效。2、大閘蟹還含有豐富的氨基酸和優質膠原蛋白,多...

  • 山楂的營養價值

    山楂的營養價值

    食材簡介:山楂,又名山裏果、山裏紅、紅果等,表面鮮紅色至紅色,上面佈滿灰白色細斑點,頂端有宿存花萼,基部有果柄殘痕。山楂多生於向陽山坡,按照地域一般可分爲南山楂與北山楂兩類。山楂不僅可以做水果食用,在醫學上還是一味很...

  • 鵪鶉蛋的營養價值

    鵪鶉蛋的營養價值

    食材簡介:鵪鶉蛋,又稱鶉鳥蛋、鵪鶉卵等,是鵪鶉的卵,一般只有10g左右。鵪鶉蛋外殼爲灰白色,表面有紅褐色或紫褐色斑紋。煮熟後的鵪鶉蛋可製作沙拉,也可以醃漬、水煮或做成膠凍食物。營養功效:鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,含有蛋...

  • 糜子的營養價值

    糜子的營養價值

    食材簡介:糜子,又稱黍、稷、禾祭等,禾本科、黍屬一年生草本作物。全株由根、莖、葉、花序、穎果等幾部分構成。糜子籽實叫黍,呈淡黃色;磨米去皮後稱黍米,俗稱黃米,爲黃色小圓顆粒,黍米磨成面,俗稱黃米麪。營養功效:糜子爲人類...

  • 榛子的營養價值

    榛子的營養價值

    食材簡介:榛子,又稱山板栗、尖慄、棰子等,屬樺木科榛屬植物,榛子是榛樹的果實,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,有“堅果之王”的美稱,世界上榛樹約有20個種,廣泛分佈在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地區。營養功效:榛子營...

  • 薤白的營養價值

    薤白的營養價值

    食材簡介:薤白,又稱小根蒜、山蒜、野蔥等,屬百合科、蔥屬植物,表面黃白色或淡黃棕色。薤白分佈非常廣泛,除了新疆和青海地區外,其他省區都有。薤白生命力十分頑強,既可以生長在海拔1500米以下的丘陵,也可以生長在海拔3000米的...

  • 蒜苗的營養價值

    蒜苗的營養價值

    食材簡介:蒜苗,又稱青蒜,蒜薹等,不見光生長時也可長成蒜黃。蒜苗葉色鮮綠,毛根白色不枯萎,是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供人食用。蒜苗的生長主要靠蒜瓣自身貯存的營養物質,只要給予適宜的溫度、水分...

  • 冬瓜的營養價值

    冬瓜的營養價值

    食材簡介:冬瓜,又稱白瓜、枕瓜,果實呈球形或長圓柱形,皮深綠色或淺綠色,盛產於夏季,瓜熟之後在表面會有一層和冬天白霜一樣的粉狀物質,所以冬瓜由此得名。冬瓜按果實的大小可分爲大果型和小果型品種,按照成熟的遲早有早熟種和...

  • 桃子的營養價值

    桃子的營養價值

    食材簡介:桃子,又名壽果、壽桃、仙桃,近球形核果,表面有絨毛,爲橙黃泛紅色,我國桃子品種極爲豐富,主要有果皮光滑的油桃、呈扁盤狀的蟠桃、觀賞用的壽星桃以及碧桃等不同變種。在中國的傳統文化中,桃子融入了神話傳說,隱含着長...

  • 四季豆的營養價值

    四季豆的營養價值

    食材簡介:四季豆,又稱芸豆、眉豆、四月豆等。莢果長10~20釐米,形狀直長條或稍彎曲,表皮密被絨毛,嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫紅等顏色,成熟時黃白至黃褐色,內有種子5-8粒,花冠一般呈白色、黃色或紫色。四季豆在東方文化裏稱爲...

  • 菱角的營養價值

    菱角的營養價值

    食材簡介:菱角,又稱菱、水菱、水慄等,原生於歐洲和亞洲的溫帶地區,只有中國和印度進行了馴化栽培。兩個角形似牛角,葉子爲菱形,莖爲紫紅色,開鮮豔的黃色小花。人工栽培的菱角有火柴盒大小,野生的菱角僅有指甲蓋大。菱角是我國...

  • 牛肚的營養價值

    牛肚的營養價值

    食材簡介:牛肚,又稱百葉、毛肚、牛胃等,牛有4個胃,分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃,前三個胃並不分泌消化液,也叫前胃,第四個胃纔是消化食物的胃。經常用於食用的主要是前三個胃。牛肚的質地比較堅韌,表面有乳頭狀凸起,主要作用...

  • 銀耳的營養價值

    銀耳的營養價值

    食材簡介:銀耳,又稱白木耳、雪耳、銀耳子等,發源於四川通江,古代野生銀耳數量稀少,屬於名貴補品,經過改良後廣泛分佈於我國大部分地區。實體呈純白色,半透明膠質狀,一般寄生朽木上。營養功效:銀耳所含化學成分較爲複雜,除了蛋白...

  • 西蘭花的營養價值

    西蘭花的營養價值

    食材簡介:西蘭花,又稱綠菜花、青花菜、綠花椰菜等。十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球爲產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶,光緒年間傳入中國。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間,主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花...

  • 青口貝的營養價值有哪些

    青口貝的營養價值有哪些

    青口貝,是比較常見的一種,而且營養物質比較高,它可以有提高免疫力的作用,那麼青口貝的營養價值有哪些呢?1、青口貝蛋白質及氨基酸含量較高,必需氨基酸佔總氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量豐富,特別是EPA和DHA總量佔總脂...

  • 豌豆的營養價值

    豌豆的營養價值

    食材簡介:豌豆,又稱青豆、麥豆、雪豆等,屬豆科植物,起源亞洲西部、地中海地區,其適應性強,在全世界分佈很廣。我國主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆爲半耐寒性作物,喜溫和溼潤的氣候,不耐燥熱單...