醃糖蒜爲什麼要放白酒
大蒜是比較常見的一種配料,具有很好的功效與作用,吃法多樣,醃糖蒜就是其中比較受歡迎的一種吃法,下面一起來看看醃糖蒜爲什麼要放白酒。
1、最主要的原因還是因爲白酒中酒精成分很高,而酒精有着非常好的消毒殺菌的作用。所以,在鹽糖蒜中加入白酒可以殺菌消毒,延長糖蒜的儲存時間。
2、同時,白酒是一種經過釀製而成的酒,其中含有發酵物質,在醃製糖蒜的適合加入白酒,白酒中的發酵物質可以促進糖蒜髮酵的時間,並讓糖蒜更加入味,更加好吃。所以,鹽糖酸放白酒好處多多。
3、在醃製糖蒜時,需要先將蒜洗淨並瀝乾水中,密封罐消毒並晾乾水分,現在罐子中放入蒜,再倒入料汁,最後倒入白酒,並將罐子密封起來即可。
以上就是給各位帶來的關於醃糖蒜爲什麼要放白酒的全部內容了。
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