火鍋食材有哪些
火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,是中國獨創的美食之一,也是一種老少皆宜的食物,那麼火鍋食材有哪些?
1、首先,蔬菜類火鍋食材可以選擇購買菌菇、娃娃菜、生菜、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、空心菜,還有土豆、蓮藕也是不可缺少的。
2、肉類火鍋食材,可選擇羊肉、牛肉、豬肉、臘肉、毛肚等等,而海鮮類的食材河蟹、河蝦、海蟹、海蝦還有水發海蔘也很不錯,它們都具有極高的營養價值。
3、火鍋配菜不能光是肉類,其實各種新鮮的蔬菜纔是最主要的,尤其是對於肉食主義者而言,蔬菜中所富含的微量元素不可或缺,娃娃菜、生菜都可以。此外,準備好火鍋底料後,適量的蔬菜和肉食,以及一些水產的海鮮類食材,在家吃火鍋雖然不似火鍋店裏那樣有着齊全的器具,但是最大的好處就在於,有些火鍋店內沒有的食材,家裏可以買。
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