燉骨頭湯什麼時候放醋
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自古以來,就有燉骨頭湯要多放醋的說法,既可以增味添香,又可以增加營養價值。但是燉骨頭湯什麼時候放醋呢?
1、燉骨頭湯可在水開後放醋。
2、可以使骨頭中的鈣質溶於湯內,不僅讓味道更鮮美,去除腥味,也能增加營養價值,即補充鈣質、軟化血管等。燉骨頭湯最好放陳醋,白醋大多是勾兌的;且醋不要放太多了,否則會過酸,影響到湯的味道。
以上就是給各位帶來的關於燉骨頭湯什麼時候放醋的全部內容了。
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