怎樣醃青椒長時間不壞
青椒是一種很好的調味食材,適量的吃青椒可以很好的促進食慾,一般會用青椒搭配其他食材一起炒着吃,也會單獨將青椒煎着吃或者是醃製來食用,也可以讓食物的味道變得更好,那麼怎樣醃青椒長時間不壞呢?
1、在醃製青椒的過程中不要隨便開啟罈子,而且罈子的密封性一定要好,這樣醃製出來的青辣椒口感也會更加不錯。
2、醃製青辣椒還需要注意選擇沒有污染新鮮的辣椒進行醃製,不要用溫水或者開水來醃製,把開水放涼以後使用。
3、存放地方的溫度最好不要超過15度,鹽可以適當的多放一些。
4、在醃製青辣椒的時候,適當的添加一些維生素c,能夠讓亞硝酸鹽的生成變得比較少。
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